本書在收錄主體法《中華人民共和國食品安全法》的同時，對主法條進行加工以幫助讀者理解，同時收錄《中華人民共和國食品安全法》施行之后公布的重要配套規定，主要有《最高人民法院、最高人民檢察院關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》等。《中華人民共和國食品安全法》與2009年6月1日起施行，此法對于保障公眾身體健康和生命安全具有十分重要的意義。